Mathilde Chapoutier Rias Baixas
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14,50 €
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Mathilde Chapoutier Rías Baixas, un vino blanco integrado en la denominación española DO. Rías Baixas, en Galicia, y que procede de una parcela única de viñas viejas de albariño plantadas sobre suelo granítico. Cepas de más de 50 años que se entierran en pérgolas para protegerlas de la humedad y conseguir una mejor exposición al sol. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración y, una vez en bodega, la fermentación se lleva a cabo el 85% en acero inoxidable y el 15% restante en barrica nueva de roble francés (500 litros). Se realizan batonajes semanales y permanece sobre lías en barrica un mínimo de 3 meses.
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Ficha técnica
- D.O.
- Rias baixas
- Variedad
- Albariño
- Graduación (% vol)
- 12
- Formato (cl.)
- 75 cl
Mathilde Chapoutier Rías Baixas, un vino blanco integrado en la denominación española DO. Rías Baixas, en Galicia, y que procede de una parcela única de viñas viejas de albariño plantadas sobre suelo granítico. Cepas de más de 50 años que se entierran en pérgolas para protegerlas de la humedad y conseguir una mejor exposición al sol. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración y, una vez en bodega, la fermentación se lleva a cabo el 85% en acero inoxidable y el 15% restante en barrica nueva de roble francés (500 litros). Se realizan batonajes semanales y permanece sobre lías en barrica un mínimo de 3 meses.