Rincón
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Adega do Ricón Tinto es una mezcla de uvas tintas autóctonas. Encontramos variedades tales como: Souson, Albariño Tinto, Mencia, Caiño Tinto, Espadeiro y Brancellao. La elaboración comienza después de la recolección manual de la uva en el punto de maduración óptimo, se procede a vinificar en el menor tiempo posible. Primero se separa el raspón y se pasa a unos depósitos para que comience a fermentar con sus hollejos y las levaduras que proceden de la viña. Después de unos días, se prensa y acaba la fermentación en barricas, después se hace una crianza sobre sus lías más finas. Más tarde, cuando llega el calor de la primavera, se redondea el vino con la fermentación maloláctica. .
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Ficha técnica
- D.O.
- Sin D.O. (Zona Rias Baixas)
- Variedad
- Mencia, Souson
- Graduación (% vol)
- 12
- Formato (cl.)
- 75 cl
Adega do Ricón Tinto es una mezcla de uvas tintas autóctonas. Encontramos variedades tales como: Souson, Albariño Tinto, Mencia, Caiño Tinto, Espadeiro y Brancellao. La elaboración comienza después de la recolección manual de la uva en el punto de maduración óptimo, se procede a vinificar en el menor tiempo posible. Primero se separa el raspón y se pasa a unos depósitos para que comience a fermentar con sus hollejos y las levaduras que proceden de la viña. Después de unos días, se prensa y acaba la fermentación en barricas, después se hace una crianza sobre sus lías más finas. Más tarde, cuando llega el calor de la primavera, se redondea el vino con la fermentación maloláctica. .